Vignolis, la coopérative

Vignolis : Un Siècle de Passion au Cœur du Terroir Nyonsais

Au cœur de Nyons, capitale de l'olive noire, se dresse un monument du savoir-faire provençal : Vignolis, la coopérative du Nyonsais. Depuis 1923, cette institution centenaire perpétue avec fierté et excellence la tradition oléicole et viticole de la Drôme Provençale. Bien plus qu'une simple coopérative, Vignolis incarne l'âme même du terroir des Baronnies.

Une Histoire Séculaire Ancrée dans le Terroir

L'aventure Vignolis débute en 1923, lorsque quelques oléiculteurs passionnés décident d'unir leurs forces pour créer la Société Coopérative Agricole du Nyonsais (SCAN). Leur vision ? Construire ensemble un moulin à huile et une conserverie d'olives pour valoriser au mieux leur précieuse production.

Dès 1925, portés par cette même passion pour la qualité et le terroir, ces pionniers diversifient leurs activités en ajoutant la production viticole à leur expertise déjà bien établie. Un siècle plus tard, cette intuition se révèle visionnaire : Vignolis rassemble aujourd'hui plus de 1 100 adhérents agriculteurs, perpétuant l'expertise autour de la vigne, des oliviers et des arbres fruitiers dans un même élan de passion et de dévouement.

Le Leader Incontesté de l'Olive de Nyons

Vignolis s'est imposée comme le leader des olives noires et de l'huile d'olive de Nyons AOP. Cette reconnaissance n'est pas un hasard : elle est le fruit d'un engagement sans faille envers l'excellence et d'un respect absolu des cahiers des charges de l'Appellation d'Origine Protégée.

NyonsOlive : L'Empreinte d'Exception®

La marque NyonsOlive Empreinte d'Exception® incarne la quintessence des olives noires et de leur huile. Qu'elles soient conventionnelles ou biologiques, chaque goutte d'huile, chaque olive, chaque tartinable témoigne d'une qualité optimale. Les variétés locales, cultivées sur les coteaux ensoleillés du Nyonsais, bénéficient de ce climat unique où mistral et soleil provençal façonnent des saveurs incomparables.

La coopérative collecte et transforme la production de 600 hectares d'oliviers, garantissant une traçabilité parfaite de l'arbre à la bouteille. Chaque huile d'olive de Nyons AOP raconte l'histoire de son terroir, avec ses notes fruitées caractéristiques et son goût subtilement noisetté.

La Nyonsaise : Des Vins d'Exception

Si l'olive fait la renommée de Vignolis, les vins ne sont pas en reste. Sous la marque La Nyonsaise, la coopérative célèbre la diversité et la richesse des vins des Baronnies Provençales.

La gamme propose des cuvées en rouge, rosé et blanc, sous les prestigieuses appellations AOC Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Côtes-du-Rhône Villages Nyons et Cru Vinsobres, ainsi qu'en IGP Coteaux des Baronnies et Drôme. Ces vins, fruits de 1 400 hectares de vignes, sont le reflet authentique d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération.

Chaque bouteille témoigne de l'engagement inébranlable des vignerons coopérateurs envers l'excellence, alliant techniques modernes et traditions séculaires pour révéler toute la personnalité de chaque cépage et de chaque parcelle.

L'Espace Vignolis : Une Expérience Immersive

Au cœur de Nyons, l'Espace Vignolis déploie ses 1 500 m² dédiés à la découverte des trésors du terroir. Ce lieu unique combine harmonieusement commerce, tourisme et culture pour offrir une expérience mémorable aux visiteurs.

La Boutique et le Bar de Dégustation

Dès l'entrée, les visiteurs sont invités à éveiller leurs papilles au bar de dégustation. Ici, on découvre la gamme complète des vins, du Cru Vinsobres jusqu'aux vins de pays, ainsi que la richesse aromatique des huiles d'olive et des olives noires de Nyons AOP. Les tartinables, véritables concentrés de saveurs méditerranéennes, complètent cette palette gustative.

L'espace de vente met en valeur les productions des agriculteurs adhérents, complété par une sélection de produits du terroir de qualité : pain d'épices, savons à l'huile d'olive, et autres délices provençaux.

Le Musée de l'Olivier : Plongée dans l'Histoire

Sur plus de 300 m², le Musée de l'Olivier dévoile les secrets de l'arbre-roi. Autour de la meule en pierre et des différentes sortes de presses à olives, les visiteurs découvrent les méthodes ancestrales de culture, de cueillette, d'extraction d'huile et de préparation des olives de bouche.

Cette visite, disponible en mode commenté autonome ou en groupe, permet de comprendre toute la richesse d'un patrimoine millénaire. Les instruments anciennement utilisés pour l'extraction de l'huile et sa conservation racontent l'évolution des techniques tout en célébrant la continuité d'un savoir-faire préservé.

La Galerie d'Exposition

Une galerie d'exposition vient compléter cet espace culturel, accueillant régulièrement des artistes locaux et mettant en lumière la créativité du territoire.

Un Engagement pour la Qualité et l'Accessibilité

Vignolis ne se contente pas de produire des produits d'excellence. La coopérative s'engage également pour rendre ses espaces accessibles à tous. Le site est totalement accessible en fauteuil roulant en autonomie, avec un revêtement adapté, un cheminement de plain-pied, des zones de circulation dégagées, un mobilier et comptoir d'accueil adaptés, ainsi que des WC équipés.

Cette attention portée à l'accueil de tous les publics témoigne de l'esprit coopératif qui anime Vignolis : partager les richesses du terroir avec le plus grand nombre.

Visiter Vignolis

Informations Pratiques

Adresse : Place Olivier-de-Serres, 26110 Nyons

Contact Boutique : 04 75 26 95 09

Service Commercial (commandes Internet ou téléphone) : 04 75 26 95 11 ou 14 (du lundi au vendredi)

Horaires : Variables selon la saison

• Vignolis Nyons : Ouvert 7j/7

• Consultez le site www.vignolis.fr pour les horaires détaillés

Visite du Moulin

Sous certaines conditions, il est possible de visiter le moulin actuel et de découvrir le savoir-faire du maître moulinier. Vous suivrez tout le périple de l'olive noire de Nyons, de l'arbre à l'huile. Une expérience fascinante pour comprendre les secrets de fabrication de cette huile d'exception.

Renseignements sur les modalités de visite : www.vignolis.fr/fr/espace-vignolis/visite-guidee

Une Escale Incontournable

Que vous soyez amateur d'huile d'olive, passionné de vins, curieux de patrimoine ou simplement en quête de saveurs authentiques, Vignolis s'impose comme une étape incontournable lors de votre passage à Nyons.

La diversité des produits proposés, la possibilité de déguster avant d'acheter, et la richesse culturelle du musée font de cet espace bien plus qu'un simple point de vente. C'est une véritable immersion dans l'âme provençale, où chaque produit raconte l'histoire d'un terroir unique et de femmes et d'hommes passionnés.

L'Esprit Coopératif au Service du Terroir

Au-delà des chiffres et des appellations, Vignolis incarne avant tout l'esprit coopératif qui fait la force du Nyonsais. En unissant plus de 1 100 agriculteurs autour de valeurs communes - qualité, authenticité, respect du terroir - la coopérative garantit la pérennité d'un savoir-faire ancestral tout en s'adaptant aux exigences contemporaines.

Cet équilibre entre tradition et modernité, entre excellence et accessibilité, fait de Vignolis un acteur économique dynamique et un ambassadeur de choix pour les trésors de la Drôme Provençale.

Vignolis, c'est un siècle d'histoire, mille passions réunies, et l'assurance de découvrir le meilleur du terroir nyonsais. Une adresse à noter précieusement pour tous les épicuriens et amoureux de la Provence authentique.

Pour plus d'informations : www.vignolis.fr